ENJOYYOURBIKE Espresso by Wood Grouse Coffee Roasters Hannover

Vorschau: ENJOYYOURBIKE Espresso by Wood Grouse Coffee Roasters Hannover

Unsere leckere ENJOYYOURBIKE Espresso-Mischung ist in Zusammenarbeit mit Wood Grouse Coffee Roasters, einer Specialty Coffee Rösterei aus Hannover entstanden.

Sehr gute Süße & Körper. Schokolade, Honig, feine rote Fruchtnoten
75 % Brasilien (Sitio Caninana, Nova Resende)
25 % Äthiopien (Ana Sora)
Aufbereitung: natural, helle Röstung; Varietät: Cutai gelb & rot
Transparenz zu Herkunft und Preisen des Kaffees

Lieferumfang

1 ENJOYYOURBIKE Espresso-Mischung (ganze Bohne) by Wood Grouse Coffee Roasters Hannover

Damit der Kaffee immer frisch geröstet bei Euch ankommt, wird er direkt aus der Rösterei verschickt. Aus diesem Grund kann der Kaffee nicht zusammen mit anderen Artikeln aus unserem Online-Shop bestellt werden.

ab Preis: 9,80 € *

Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,20 € * / 1 Kilogramm)

inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versand am selben Tag bei Bestellungen bis 14 Uhr (werktags)
Sicherer Kauf auf Rechnung
30 Tage Widerrufsrecht

Details und Eigenschaften

Artikelnummer: 94235000
Aufbereitung: helle Röstung, natural
Transparenz zu Herkunft und Preisen des Kaffees: siehe Produktbeschreibung

Varietät: Cutai gelb & rot
Mischung: 25 % Äthiopien (Ana Sora), 75 % Brasilien (Sitio Caninana, Nova Resende)

ENJOYYOURBIKE Espresso (ganze Bohne) by Wood Grouse Coffee Roasters Hannover Sehr gute Süße &... mehr

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ENJOYYOURBIKE Espresso (ganze Bohne) by Wood Grouse Coffee Roasters Hannover

Sehr gute Süße & Körper: Schokolade, Honig, feine rote Fruchtnoten

Unsere leckere ENJOYYOURBIKE Espresso-Mischung ist in Zusammenarbeit mit Wood Grouse Coffee Roasters, einer Specialty Coffee Rösterei aus Hannover entstanden. Der Espresso hat eine sehr gute Süße und Körper, der Geschmack enthält Noten von Schokolade und Honig sowie feine rote Fruchtnoten.

Community Rides & Coffee!

Kaffee und Radfahren gehören für viele untrennbar zusammen. Arno Auer von Wood Grouse Coffee Roasters ist selbst Radsportler und bietet im Café V17 in Hannover-Linden regelmäßige Community Rides an. Mit dem ENJOYYOURBIKE X Wood Grouse Coffee Espresso und Filterkaffee bieten wir nun für Euch einen schönen Kaffee an, der nicht nur super schmeckt, sondern auch in Sachen Transparenz wirklich toll ist.

Immer frisch geröstet!

Die direkte Zusammenarbeit hier in Hannover ermöglicht es uns, Euch den Kaffee sehr frisch anzubieten. Arno verschickt den Kaffee direkt aus seiner Rösterei und röstet nur nach Bedarf. Dadurch erhaltet Ihr immer frisch gerösteten Kaffee, der wenige Tage nach der Röstung verschickt wird.
ACHTUNG: Frische geht vor! Wir liefern ggf. mal 2 - 3 Tage später, damit ihr wirklich frisch gerösteten Kaffe von uns bekommt.

Die Mischung: 75% Brasilien (Sitio Caninana, Nova Resende), 25% Äthiopien (Ana Sora)

Mit dieser Mischung bekommt Ihr einen schönen Einblick in die tolle Welt der Arabica-Bohnen. Geschmacklich hat diese Mischung eine sehr große Bandbreite und ermöglicht Euch den perfekten Einstieg in die Welt der hellen Röstungen. Sie bietet auch geübten Kaffee-Kennerinnen und -kennern eine sehr breites Geschmacksspektrum. Die Mischung hat eine sehr gute Süße und viel Körper. Dazu kommen Geschmacksnoten von Schokolade und Honig sowie feine rote Fruchtnoten.

Herkunft: Die Kaffee-Farmen aus Brasilien und Äthiopien

Brasilien: João und seine Frau Sonja haben fünf Kinder, vier Töchter und einen Sohn. Die Töchter sind schon länger vom Land weggezogen, leben und arbeiten in der Stadt. João und sein Sohn Marcelo arbeiten eng auf der Farm zusammen. Seit einem Jahr wohnen Marcelo und seine Frau Grazieni direkt nebenan in ihrem eigenen Haus. Seit drei Monaten haben sie eine kleine Tochter, Mariana. João und Marcelo teilen sich die Arbeit auf der Farm, sie nutzen beide die gleiche Trockenanlage zum Aufbereiten der Kaffeekirschen. João ist technisch super gut veranlagt, er arbeitet teilweise mit Maschinen, die älter sind als er selbst. Die Maschinen sind auf seine Bedürfnisse verändert und angepasst, um die Kaffeekirschen ideal selektieren zu können.
Die Mischung mit dem Äthiopier gibt dem schokoladigen Brasilianer eine zusätzliche Beerennote und macht so einen beerig süßen Espresso – schokoladig, fruchtig, lecker!

Äthiopien: Mitten im Dorf Ana Sora, Teil der berühmten Kaffeeregion Guji, ist die Washing Station Ana Sora bekannt für ihre fantastischen Kaffees. Die Plantagen liegen auf einer Höhe zwischen 1.900 und 2.350 Metern über dem Meeresspiegel. Diese besonders hohe Lage der Anbaugebiete führt zu einer langsameren Reifung der Kaffeekirschen, da die Temperaturen niedriger sind und die Kirschen mehr Zeit haben, sich zu entwickeln. Das führt zu dem einzigartigen Tassenprofil, dass ihr nur in Äthiopien finden könnt.
Die Ana Sora-Farmen und die Washing Station sind ebenfalls einzigartig, da sie sich in Privatbesitz befinden und Israel Degfa gehören. Dieser hat alles über die Kaffeeproduktion gelernt, indem er als Kind eines Kooperativenmanagers und seiner Mutter aufwuchs, die grüne Bohnen an einer örtlichen Bushaltestelle verkaufte. Bis 2018 wurde der gesamte Kaffee auf natürliche Weise verarbeitet, aber mit dem nahegelegenen Fluss Turo wurde die Entscheidung getroffen, auch gewaschenen Kaffee zu produzieren. Daher war es von Vorteil, das Wasser des Flusses zu nutzen und eine Washing Station zu bauen.
Der gesamte Kaffee wird im Schatten von folgenden Bäumen angebaut: Albizia gummifera, Cordia Africana, Hülsenfruchtbäume sowie Zierbananen.

Wood Grouse Coffee Roasters, Specialty Coffee Rösterei aus Hannover

Auszug aus der Wood Grouse Coffee Roasters Website:
„Obwohl wir den Begriff etwas schwierig finden könnte man uns als eine von Hannovers ersten “Third Wave” Kaffeeröstereien bezeichnen. (Ausgehend davon was wir unter Third Wave Coffee verstehen). Neben der hohen Qualität des Kaffees heisst das für uns, dass die Kaffeebohnen transparent bis zu ihrem Ursprung zurückverfolgt werden können und gleichzeitig mit dem Handel die lokalen Farmer unterstützt werden. Aus diesem Grund arbeitet wir zurzeit hauptsächlich mit dem Direkt-Importeur Nordic Approach und Quijote Kaffee zusammen.

Neben der hohen Qualität des Kaffees heisst das für uns, dass die Kaffeebohnen transparent bis zu ihrem Ursprung zurückverfolgt werden können und gleichzeitig mit dem Handel die lokalen Farmer unterstützt werden. Aus diesem Grund arbeitet wir zurzeit hauptsächlich mit dem Direkt-Importeur Nordic Approach und Quijote Kaffee zusammen.

Den Weg in unseren Röster finden nur Spezialitätenkaffees von entsprechend hoher Qualität. Und außchliesslich Arabica Kaffees. Um die bestmögliche Aromenentwicklung des Kaffees zu gewährleisten, rösten wir getreu dem Motto "So viel wie nötig so wenig wie möglich" . Es wird eher hell geröstet und versucht dem Kaffee keine Röstaromen hinzuzufügen, sondern so gut wie möglich die natürlich gegebenen Aromen des Kaffees zu unterstreichen und herauszuarbeiten.“

Transparenz: Herkunft und Preise

Wood Grouse Coffee Roasters veröffentlicht alle Herkunftsinformationen und Preise. Damit seht Ihr z. B. auch, wie der Kaffee im einzelnen kalkuliert ist. Hier findet Ihr alle Informationen:
woodgrousecoffee.com/transparency

Zubereitung

18 g Kaffee im Siebträger
36 g Getränk in der Tasse
94°C Wassertemperatur
Brühzeit 27 - 30 Sekunden
Pumpendruck ca. 8 bar

Details und Eigenschaften

Artikelnummer: 94235000
Aufbereitung: helle Röstung, natural
Varietät: Cutai gelb & rot
Transparenz zu Herkunft und Preisen des Kaffees: siehe Produktbeschreibung
Mischung: 25 % Äthiopien (Ana Sora), 75 % Brasilien (Sitio Caninana, Nova Resende)

Spannende Alternativen

ENJOYYOURBIKE Filterkaffee by Wood Grouse Coffee Roasters Hannover

Details und Eigenschaften

ENJOYYOURBIKE Espresso (ganze Bohne) by Wood Grouse Coffee Roasters Hannover

Sehr gute Süße & Körper: Schokolade, Honig, feine rote Fruchtnoten

Community Rides & Coffee!

Immer frisch geröstet!

Die Mischung: 75% Brasilien (Sitio Caninana, Nova Resende), 25% Äthiopien (Ana Sora)

Herkunft: Die Kaffee-Farmen aus Brasilien und Äthiopien

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Transparenz: Herkunft und Preise

Zubereitung

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